चीनी संस्कृति के ताने-बाने में, लाबा उत्सव एक गर्मजोशी और उत्सव का धागा बुनता है, जिसे बारहवें चंद्र महीने के आठवें दिन मनाया जाता है, जिसे ला यू के नाम से जाना जाता है। यह दिन सिर्फ़ कैलेंडर पर एक मार्कर नहीं है; यह एक उत्सव है जो चीनी नव वर्ष के आगमन की घोषणा करता है, जो नवीनीकरण और खुशी का समय है।
लाबा दलिया बनाना
जैसा कि कहावत है, "बच्चों, अपने मुंह में पानी मत लाओ, क्योंकि लाबा महोत्सव और वसंत महोत्सव बस आने ही वाले हैं।ध्द्ध्ह्ह यह दलिया चीनी नव वर्ष की एक मीठी प्रस्तावना है, एक ऐसा समय जब परिवार मौसम की गर्मी और स्वाद को साझा करने के लिए इकट्ठा होते हैं।
लाबा दलिया बनाने की प्रक्रिया जितनी एक कला है उतनी ही एक परंपरा भी है। इसकी शुरुआत सामग्री के सावधानीपूर्वक चयन से होती है: चावल, बाजरा, लाल बीन्स, मूंगफली, कमल के बीज और लाल खजूर। प्रत्येक सामग्री को न केवल उसके रंग और पोषण मूल्य के लिए चुना जाता है बल्कि इस बात के लिए भी चुना जाता है कि यह पकवान के समग्र सामंजस्य में किस तरह से योगदान देता है।
लाबा दलिया सिर्फ़ एक भोजन नहीं है; यह सौभाग्य और पुनर्मिलन का प्रतीक है। यह परिवारों और समुदायों के सामूहिक प्रयास का प्रतिनिधित्व करता है जो नए साल की तैयारी के लिए एक साथ आते हैं, शांति, स्वास्थ्य और सद्भाव के लिए प्रार्थना करते हैं।
लाबा लहसुन की प्रथा
लाबा फेस्टिवल से जुड़ी एक और परंपरा है लाबा लहसुन को भिगोना। इस सरल लेकिन सार्थक प्रथा में छिलके वाली लहसुन की कलियों को एक सीलबंद जार में रखना और उन्हें सिरके से ढकना शामिल है। माना जाता है कि परिणामस्वरूप बनने वाले लहसुन के स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जैसे सर्दी से बचाव और बीमारियों की रोकथाम।
संजोने और आभारी होने की याद
लाबा उत्सव सिर्फ़ परंपरा का जश्न मनाने का उत्सव नहीं है; यह हमें अपने खाने को संजोने और जीवन के आशीर्वाद के लिए आभारी होने की याद भी दिलाता है। लाबा दलिया पकाने और लाबा लहसुन भिगोने जैसी गतिविधियों के ज़रिए लोग जीवन के प्रति अपने प्यार और भविष्य के लिए अपनी उम्मीदों को व्यक्त करते हैं।
लाबा उत्सव मनाते समय, आइए हम परंपरा की गर्मजोशी और परिवार के पुनर्मिलन की खुशी को अपनाएं। यह त्योहार हमें जीवन के सरल सुखों की सराहना करने और आशा और आशावाद के साथ नए साल की प्रतीक्षा करने के लिए प्रेरित करे।
लिलियन फॉर्च्यून ईस्ट स्टोन
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